Resep Masakan Gangsa . Khas Kalimantan Barat

Jupitter Kulinner

Resep masakan olahan daging sering disebut Gangsa, layak untuk dicoba, sebagai alternatif menu seharian keluarga, Resep Masakan yang sangat lezat khas Dari Kalimantan Barat

 Resep Gangsa Bahan Membuat Gangsa: 

 Daging has dalam 350 gram, potong dadu

Cabe merah 10 buah, buan bijinya, potong dadu 

Air 1 liter 

Bumbu halus Gangsa:

 Bawang merah 6 butir 

Bawang putih 3 siung 

Kencur 10 gram 

Ketumbar 10 gram 

Kunyit 10 gram 

Terasi goreng 5 gram

 Garam 1 sdm 

Air asam 50 ml 

Cara membuat Gangsa: 

 Masak air hingga mendidih, masukkan daging iris, masak hingga daging setengah matang. Masukkan bumbu halus dan air asam, aduk rata. Masak lagi hingga daging empuk. Terakhir masukkan cabe iris, panaskan sebentar lalu angkat. Tuang salam mangkuk saji.

Sajikan hangat. Untuk 2 porsi

Sumber :: http://www.resepkomplit.com/category/menu-dari-kalimantan-barat 

jupitter.blogspot.com/